どんな男子もカレーには目がないはず♡ １日目は普通に食べて、２日目はアレンジを効かせたカレー風味のお好み焼きで料理上手をアピールしちゃお♪
アレンジ上手が幸運を呼ぶ♥ カレー風味のお好み焼き
材料（2人分）
A:お好み焼きの素…100ｇ 水…150㏄
卵…１個
キャベツ（せん切り） …1/4個
カレーパウダー…大さじ１
チリペッパー…少々
揚げ玉…10ｇ
豚バラ肉…100ｇ
桜えび…適量
青じそ（刻む）…適量
かつおぶし…適量
ソース…適量
マヨネーズ…適量
作り方
①Aをボウルに入れて混ぜる。次にキャベツ、卵、カレーパウダー、チリペッパー、揚げ玉を入れて混ぜる。空気を含ませるようにふんわりと。
②豚肉を一口大に切り、フライパンに並べる。その上に①のタネを流し込む。火加減は中火。フライパンにフタをして３〜４分焼く。
③生地の表面にぷくぷく気泡ができたら、フライ返しでひっくり返して。再度フタをして約２分、蒸し焼きに。焼き上がったお好み焼きをお皿に盛りつけ、表面にソースとマヨネーズをかける。青じそ、桜えび、かつおぶしをかければ完成。
お好み焼きの素と具材は混ぜすぎないようにするのが重要。フライパンにフタをすると熱が全体にまわって、焼き上がりがふっくらに♪ 是非試してみて。
教えてくれたのは 幸せ料理研究家 寺井幸也さん
口にするだけでハッピーになれる＂#幸也飯＂の創始者。ケータリングなど幅広く活躍中。LOFT公式アプリ、NStyleの連載も好評。
