朝、メイクをしようと鏡を見てびっくり！なんか昨日よりも顔が丸い気がする…(涙)
それって、昨日食べた揚げ物や炭水化物が原因かも。美味しいからといって、夕食に高カロリーなものを摂ってしまうと翌日泣きをみることに。どうしても夜に揚げ物が食べたいときは、ヘルシーレシピに置き換えてみて。
食べても痩せる！
豚と大根のミルフィーユとんかつ
【材料】（2人分）
豚薄切り肉…180ｇ
大根…80ｇ
卵…1個
小麦粉…適量
パン粉（フライパンで薄茶色になるまでから炒りする）…適量
ソース…適量
〈付け合わせ〉せん切りキャベツ、トマト
【作り方】
①大根は皮をむき、スライサーで縦に薄く切る。
②豚肉を横に２〜３枚並べ、その上に1を並べて端からくるくる巻く。
③もう一度同じように豚肉と大根を並べて、
2をのせて端から巻いていく。
④巻き終わったら、とんかつの形になるように手で形を整える。
⑤小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶしたらクッキングシートの上に置き、トースターで10分焼く（焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる）。
⑥皿に盛りつけ、ソースをかけて完成！
ダイエットの天敵と言われる揚げ物を食べるなら揚げずにトースターで焼いてカロリーダウンを。副菜にこんにゃくやきのこを取り入れて食物繊維をチャージするのも忘れずに。
教えてくれたのは 中井エリカさん
管理栄養士の資格を持ち、料理家として活躍中。ヘルシーレシピの考案や、健康・栄養関連の記事の監修も。和食中心の彩り豊かなインスタグラム（@erika_pyys）にも注目。
