色鮮やかな野菜や果物がつけ込まれた水、デトックスウォーター。素材の香りや栄養素が染み出したおいしい水、実はとっても簡単に作れちゃう！ ３つのレシピをご紹介♪
ハーブウォーター
ミネラルウォーター…………………………… 1ℓ
レモン………………………………………… 1/4個
レモンバーム……………………………… １～２茎
レモングラス……………………………… ２～３本
ミント……………………………………… ３～４房
レモンはくし形切りにする。
レモンバームとミントは葉を手のひらで５秒程度もみ、香りを出す。レモングラスは繊維と垂直の方向にパキパキと折り目をつけ、香りを出す。大きな容器に水と1、2を加えて完成。
Beauty Point
ミントが血管を拡張して血液の流れをよくするほか、ハーブ３種は胃腸の働きを整えたり心身をリラックスさせてくれます。疲労回復や胃のムカつきを解消する効果もあり、飲み心地もすっきりとおいしく味わえます。
大根とりんごのハーブウォーター
水…………………………………………………… 1.5ℓ
大根……………………………………………… 250ｇ
りんご………………………………………… 250ｇ
しょうが………………………………………… 25ｇ
大根は皮をむき、輪切りにする。りんごは芯ごと、芯と垂直に輪切りにする。しょうがは繊維を断ち切るように輪切りにする。大きな容器に水と1、2を入れ、一晩経ったら完成。
Beauty Point
食材は繊維を断ち切ることでエキスが出やすくなります。りんごは肌荒れやくすみを軽減してくれ、大根は消化機能をサポート、しょうがは胃もたれや夏バテを解消してくれるでしょう。疲れた夏の身体にぴったりです。
きゅうりとセロリのウォーター
水…………………………………………………… 1.5ℓ
きゅうり………………………………………… １本
セロリ…………………………………１本（葉つき）
レモン…………………………………………… １個
ライム…………………………………………… １個
塩…………………………………………… ひとつまみ
Beauty Point
きゅうり、セロリは繊維を断ち切るように斜めにスライスする。
レモン、ライムはひとつまみの塩で30秒程度、強めに塩ずりして表面の防腐剤を取り除き、流水ですすぐ。その後、輪切りにする。
大きな容器に水と1、2を入れ、一晩経ったら完成。
きゅうりとセロリに含まれるカリウムが、消化を促進して胃もたれやむくみをすっきりと解消してくれるでしょう。レモンとライムには抗酸化作用があるため、継続して飲むとアンチエイジング効果も期待できます。
教えてくれたのは！！
Thanks Nature
東京都渋谷区恵比寿西
1-30-14 エコー代官山2F
◯11:30～15:30、18:00～23:00 不定休
☎03-6416-5939
身体に優しいオーガニックフードを追求したカフェ。料理やハーブティー、ワインなどに、契約農家から直送される朝とり野菜をたっぷりと使用。多品目をおいしく食べられるメニューの数々が、女性を中心に人気を集めている。
navarre（ナヴァー）
東京都渋谷区恵比寿西
1-30-14 エコー代官山2F
◯営11:30～15:30、18:00～23:00
不定休
☎03-6416-5939
アパレルブランド「ニコアンド」の旗艦店「ニコアンドトーキョー」の２階に位置するお店。昨年ポートランドから東京に上陸し、現地店と同じく新鮮野菜の魅力を引き出す料理を提供。広々とした店内は緑や木のぬくもりが感じられ、オーガニック意識の高い人々でにぎわっている。
店内では通常１種類のデトックスウォーターがフリーで提供され、お客様からの評判も上々なんだとか。
