お家でご飯を食べる機会も多くなった今、外食よりもホームパーティが増えたって人もいるんじゃない？
今回はボリュームも見栄えも最高！お家パーティにもぴったりなローストビーフサラダの作り方をご紹介。
MTCオイルで健康的！ローストビーフサラダ
【材料（2人分）】
牛もも肉ブロック…200ｇ
にんにく…１かけ
オリーブオイル…大さじ２
アスパラガス…６本
ベビーコーン…６本
赤玉ねぎ…1/4個
ミニトマト…10個
リーフレタス…１パック
ベビーリーフ…１パック
醤油…大さじ１
塩、こしょう…各適宜
MCTオイル…大さじ２
▼MTCオイルって？
引き締まった身体づくりをサポートする良質なエネルギー補給ができるオイル。
加熱せず、ドレッシング作りに活用して摂取するのがベストなんだとか！
日清MCTオイルHC 85ｇ ￥880／日清オイリオ
【作り方】
❶にんにくは皮をむいて芯をとり、薄切りにする。牛もも肉に強めに塩、こしょうをすり込み、ジップ付きのポリ袋に入れ、にんにくとオリーブオイルも入れてなじませ、常温に20分置いておく。
❷鍋にお湯を沸かし、火にかけておく。①の肉をフライパンで全面にしっかりと焼き色がつくように焼き（強火で１面30秒が目安）、アルミホイルで二重に包み、ジップ付きのポリ袋（二重にする）に入れて、お湯の中に３分間沈め、火を止めて15分間放置する。
❸葉野菜は洗って水気を切っておき、ミニトマトは洗ってへたをとる。赤玉ねぎは薄くスライスして、水にしばらくさらして辛みを抜いておく。アスパラガスは根元1/3の部分の硬い皮をピーラーで削いで、食べやすい長さに切る。ベビーコーンは半分の長さに切る。
❹フライパンにオリーブオイル（分量外）をあたため、アスパラガスとベビーコーンを軽くソテーする。
❺③の葉野菜とミニトマト、食べやすい厚みに切り分けたローストビーフ、④のアスパラガスとベビーコーン、水気を切った赤玉ねぎをバランスよく盛りつける。
❻MCTオイルと醤油、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作り、⑤にまわしかければ完成！
手作りドレッシングとローストビーフで「料理上手」の称号をゲット！♡
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