お雑煮もおせちも食べ飽きた今日この頃ですが、直面する問題がありますね。そう、
“おもちが余っている！”
その悩みを解消するどころか、逆におもちを追加購入したくなるほど魅惑的な｢もちスイーツ｣のレシピを発見。手軽なのにやみつきになる美味しさ、今すぐ試してみて！
ふんわり香るりんごが後を引く美味しさ
＼りんごバターもち／
材料(2人分)
りんご(紅玉などの赤い皮のものがおすすめ)……1個(180g)
A(砂糖大さじ5、レモン汁大さじ1)
バター……20g
もち……4枚
B(レモンの細めのいちょう切り、ミント各適量)
作り方
①りんごは皮つきのまま、5mm厚さのいちょう切りにして、耐熱ボウルにAと共に入れ、全体を混ぜ合わせる。
②①にラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。バターを入れて混ぜ合わせる。
③鍋に水(分量外)を沸騰させ、もちを入れる。弱火で2分茹でて水けをきり、器に盛る。②をかけて、Bを添える。
ごまとしょうゆの香ばしさが◎
＼黒ごましるこ／
材料(2人分)
黒すりごま……大さじ6
砂糖……大さじ6
片栗粉……大さじ1
しょうゆ……小さじ1/2
もち……2枚
作り方
①小鍋に砂糖、黒すりごま、水1と1/2カップ(分量外)を加え、煮立ったら、水大さじ1(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。木べらで混ぜながらとろみをつけ、しょうゆを加える。
②もちは魚焼きグリルかオーブントースターでこんがりと焼き、①とともに器に盛る。
“バナナ×もち”の食感が絶妙！
＼クリスピーチョコバナナもち／
材料(2人分)
もち……2枚
バナナチップ……1/2カップ(30g)
コーンフレーク……1/2カップ(15g)
チョコレートシロップ(市販)……適量
作り方
①コーンフレークをバットに出し、手で荒く砕く。バナナチップはポリ袋に入れ、上からめん棒を転がしながら粗く砕き、コーンフレークに加えて混ぜ合わせる。
②鍋に水(分量外)を沸騰させて、4等分に切ったもちをくっつかないように入れ、弱火で2分茹でる。
③②の水けをきり、①のバットに入れえt転がしながらころもをつけ、手で軽くおさえる。
④器に③を盛り、チョコレートシロップをかける。
クリームチーズ×いちごでさっぱりいただく
＼ストロベリーチーズもち／
材料(2人分)
A(クリームチーズ個包装5個(90g)、砂糖大さじ2、牛乳大さじ1)
卵黄……1個分
いちご……大きめ2個
サラダ油……小さじ1
もち……2枚
作り方
①耐熱ボウルにAを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱し、泡立て器で混ぜ合わせる。卵黄を加え、さらになめらかに混ぜ合わせる。いちごはヘタをとって輪切りにする。もちは4等分に切る。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のもちを並べてひっくり返しながらキツネ色に焼き、①のボウルに入れて軽くあえる。
③器に盛り、いちごを添える。
ただ焼いて食べるだけじゃ勿体ない！余ったおもちを華麗に変身させるレシピをお試しあれ♡
※今回のレシピは、働くママの応援マガジン『CHANTO』編集部より提供いただきました。
料理製作：中村陽子
撮影：柿崎真子
