星野由香「日本女子って、危機感を覚えるくらいの栄養不足…」カリスマトレーナーが教える栄養学のススメ

亜鉛…髪や肌の健康維持、精神の安定、抗酸化作用や免疫力の向上に役立つ。牡蠣、アサリなどの貝類、ひじきなどに多く含まれる。

ビタミンC…美容のためのビタミンとしてもお馴染み。皮膚や粘膜の健康維持、ストレスへの抵抗力を高める。柑橘類やイチゴなどの果実や野菜に多く含まれる。

ビタミンA…肌の健康維持、のどや鼻などの粘膜に働いて細菌から体を守るなど発育促進のための重要な役割を担っている。レバー、うなぎ、緑黄色野菜などに多く含まれる。

ビタミンD3…本来、陽を浴びることで体内で作ることができる栄養素だが、昨今は紫外線対策などで不足している人が多くなっているとか。骨の健康維持に役立ち、脳の神経細胞の保護や調整を行う。鮭、うなぎ、卵などに多く含まれている。