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パカっとフタを開ければほら、笑顔♪ 彼がよろこぶボリュームパエリアの作り方

2018年10月28日

「今日のお昼どうする〜?」そんな彼の問いかけにボリュームたっぷりのごはんでお答え。一品でOKのごちそうで、彼の笑顔をゲット♥

一緒に作って彼との仲良し度を上げちゃうのもアリ♪

たっぷりの魚介&お肉でボリューム大!もりもりパエリア

【材料】(4人分)

米…2合
玉ねぎ…₁/₂個
有頭えび…4尾
あさり…1パック
パプリカ(赤・黄)…₁/₂個
ソーセージ…4本
オリーブ油…大さじ2
カレー粉…小さじ2
熱湯…340㏄
塩…小さじ1

【作り方】

①玉ねぎはみじん切り、えびは頭と尾を残して殻と背ワタをとり、あさりは砂抜きをする。(彼)パプリカは細切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。

②鍋にオリーブ油、玉ねぎを入れて中火で炒める。(彼)米、カレー粉を入れてよく炒め、米が熱くなったら熱湯、塩を入れて混ぜ、沸騰したら全体を混ぜる。上にあさり、えび、パプリカ、ソーセージをのせてふたをし、弱火で25分炊く。

監修してくれたのは 大橋由香さん
料理研究家。ストウブを使ったシンプルでほっこりと温かみのあるレシピが人気を呼ぶ。著書に『ストウブで無水調理』(誠文堂新光社)など。神奈川県厚木市のストウブごはんを提供するカフェ「はるひごはん」も運営。

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