ドカンと肉塊が鎮座する、上海角煮カレー！

最近は中華料理が進化を遂げていて、町中華と呼ばれる大衆店が注目されたり、和食と中華、焼鳥と中華が融合したお店も出てきたり。

今回ご紹介する新宿の｢ハナヤ｣も、粋な中華料理をおつまみにしながら、クラフトジンなどのお酒も一緒に楽しめる、中華バルの新スタイルです。

衣のサクサク感と海老のプリプリ感、そして黄にらのシャキシャキ感が加わった春巻きなどの前菜もさることながら、

ぜひマストで食べたいのが上海角煮カレー。

どろっとした漆黒のカレーは、中華ならではの五香粉を使い、強火の中華鍋で炒めるからこそ、スパイスの風味が全開に。　スプーンでほぐれるほどの柔らかい巨大な角煮も素晴らしく、ハナヤという店名どおり、華やかな逸品です！

そうそう、もしお酒を飲む人なら、蒸し鶏葱だれも、お忘れなく。

流しかけられた葱油の、心地良い香りに誘われながら、新宿･歌舞伎町の夜が彩られていくことでしょう。

本日のデブリシャスなお店　【グリルアンドバー ハナヤ】

東京のみならず、岡山の2店舗でも同じメニューを楽しめる。大人気の角煮カレーは、レトルトでも販売予定！


東京都新宿区歌舞伎町2-45-4 若月ビルB1　5:00〜9:00、11:30〜15:00、18:00〜29:00　不定休（日曜24:00〜29:00、月曜5:00〜9:00はお休み）　☎03-6205-6418

Photo:Fuse Ayumi
Text:Fallin Debu Hassy