美味しくってヘルシーなスペシャルレシピの第2弾。（第1弾はこちら）
今回は若者に大人気のアボカドと、身体にとってもいい成分を多く含むマグロの丼ぶりをご紹介♡
最強コンビが美味しすぎる♡
アヒポキ丼
【材料（2人分）】
まぐろ（さく） …200ｇ
アボカド…１個
赤玉ねぎ…1/4個
ブロッコリースプラウト…１パック
Ａ｛醤油…大さじ２・みりん…小さじ１・ごま油…大さじ１・おろししょうが…小さじ１・白すりごま…小さじ１｝
焼き海苔…１枚
卵黄…２個分
玄米…１合
【作り方】
1.玄米を炊き、まぐろとアボカドは1.5㎝角に切り分ける。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みを抜いてザルにあげておく。ブロッコリースプラウトは洗って根元を切り落とし、食べやすい長さに切り分ける。
2.ボウルにＡのタレを合わせて、1のまぐろとアボカド、赤玉ねぎを混ぜ合わせる。
3.器に炊いた玄米を盛り、その上にちぎった焼き海苔を散らして、2を盛る。中心を少しくぼませて、そこに卵黄を落とす。卵黄のまわりにブロッコリースプラウトを盛りつければ完成！
▼ヘルシー豆知識
まぐろは良質なタンパク質が豊富。
またまぐろの脂質にはDHAやEPAが多く含まれていて、脳の活性化やコレステロール減少に役立つ、身体にとてもよい油。
ワークアウトをしている人は積極的にまぐろの赤身を取り入れており、ボディメイクの観点から見てもとてもよい食材なんだとか♡
また、アボカドに含まれるビタミンEには肌荒れの改善や細胞の新陳代謝を促す効果があり、ビタミンCには疲労回復や美白効果も期待できちゃう！
レシピを提案してくれたのは…
おもてなし料理と暮らしに生かすアロマの教室lifestyle atelier MAGNOLIA主宰。「五感が満たされる暮らし」をテーマに、幸せを創り出すアイディアを発信。ハーブや食育にも精通し、メディカルアロマ講師の資格も持つ。インスタグラム（＠otamiojp）
とっても簡単だから、おうちでのランチなんかにサクッと作ってみては？♡
Text:ar
