まさかの焼鳥にフレンチの風！知っておきたい渋谷の穴場店

繁華街の渋谷も、少し歩けば喧騒を忘れた、落ち着いた雰囲気に。そんな隠れスポットに店を構える｢達｣は、なんとフレンチ出身シェフが焼鳥に転身してしまった、注目の新店なんです。

素材の良さをダイレクトに楽しめる塩焼きは、歯を押し返してくるほど弾力フルな食感が楽しく、焼きの火入れ具合もバッチリ。

特筆すべきは、ササミにのせられたエシャロットの酢漬けで、ピンク色に輝くエシャロットは甘酸っぱく、肉汁と融合しながら爽やかで上品な余韻を残してくれます。