紫外線に負けない！冷やしプチトマトマリネ
材料（作りやすい量）
プチトマト…14個
A…ナンプラー 大さじ1、レモン汁 小さじ2、きび砂糖 小さじ1
作り方
①プチトマトはヘタを取り、つま楊枝などで1か所穴をあける。沸騰したらお湯に5秒ほど入れて氷水に取り出し、皮をむき水気をきる。
②ジッパー付き保存袋に①とAを入れて、1時間ほど冷蔵庫で味をなじませれば完成。
教えてくれたのは パクチー料理研究家・管理栄養士 エダジュンさん
家で作れるエスニック料理とパクチーを使ったレシピを様々なメディアで紹介している。＂パクチーボーイ＂という名義でも活動中。
