水切り＆粉チーズでチーズ感増し増し
ヨーグルトのレアチーズケーキ風
【材料】（4個分）
ヨーグルト…大1パック
牛乳…200㏄
砂糖…30ｇ
レモン汁…小さじ1
粉ゼラチン…5ｇ
粉チーズ…大さじ1
ブルーベリージャム…適量
ミント…適量
【作り方】
①キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを入れて一晩おき、水切りする。
②お湯大さじ２に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
③ボウルに水切りしたヨーグルト、砂糖、レモン汁、粉チーズを入れて混ぜる。
④③に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ふやかしたゼラチンを入れてさらに混ぜる。
⑤器に注ぎ、冷蔵庫で２〜３時間冷やす。
⑥ブルーベリージャムとミントをのせてできあがり。
自分で作ればカロリーコントロールも楽々♪ 是非トライしてみて。
教えてくれたのは 中井エリカさん
管理栄養士の資格を持ち、料理家として活躍中。ヘルシーレシピの考案や、健康・栄養関連の記事の監修も。和食中心の彩り豊かなインスタグラムにも注目。
Photo:Oka Chisato
